INGREDIENTE
- 1-2 cepe
-
2 ardei grasi
-
Frunze de telina
-
½ telina
-
2-3 morcovi
-
4-5 cartofi
-
Unt (sau ulei )
-
Patrunjel
-
Sare ‚
-
Delikat
- Piper
PREPARARE
1.
Toate legumele se curata,se spala bine si se taie in bucati potrivite ,si se
calesc in oala in care am pus putin ulei sau unt .
2. Adaugam apa rece cat sa le acopere bine si punem un
capac sa fiarba la foc potrivit.Dupa ce au inceput sa fiarba ,se poate adauga
un praf de sare si se lasa sa fiarba bine.
3. Se strecoara legumele oprindu-se in sita iar zeama se pune
in alt vas .
4. Intr-un bol incapator punem toate legumele fierte si
cu un blender incepem sa le pasam.
5. Le adaugam in supa noastra ,dar eu va sfatuiesc sa le
puneti in sita si sa le adaugati amestecand usor cu o lingura de lemn,pana
reusim sa incorporam toate legumele pasate.Putem cu un polonic sa mai adaugam
zeama fierbinte peste legumele pasate ca sa reusim sa le adaugam cu usurinta.
6. (TIPS : Daca le punem direct in zeama in care au fiert
legumele ,fara a le trece prin sita ,se vor forma diverse cocoloase din
legume,si nu vom reusi sa le uniformizam, dand supei noastre un aspect frumos ).
7. Se adauga la sfarsit putin ulei deasupra ,adaugam sare
,piper , patrunjel si lasam sa se racoreasca.
8. CRUTOANE : Taiem cubulete din paine adaugand peste ele un praf de sare.
9. Le punem intr-o tava in cuptorul incins lasandu-le sa
se rumeneasca.Se adauga crutoanele in supa fierbinte si se mananca cu placere !
10.
Eu si „Retete la Mama„va asteptam cu drag aici!
 |
 |
 |
 |
