INGREDIENTE
- 500 gr carne tocata de porc
- 100 gr orez
- 3 cepe
- Ulei
- 1 Morcov
- 1 Ardei kapia
- Sare
- Piper
- Pasta de tomate(suc de rosii)
- Delikat
- Piper boabe
- Foi de dafin
- Cimbru
- Boia de ardei iute + dulce
- Condimente pentru sarmale
- Marar verde
- Foi de varza acra
PREPARARE
|
Ceapa se
curata ,se spala si se toaca marunt.
|
|
Morcovul
se spala si se curata si se da prin razatoarea mica
|
|
Ardeiul
kapia se curata si se taie cubulete foarte mici.
Tips * Morcovul si ardeiul kapia se pun optional |
|
Se pune
uleiul intr-o tigaie si se incinge adaugand ceapa pe care o untim amestecand
continuu.Se pune si sare.
|
|
Peste
ceapa daca doriti puneti morcovul si ardeiul kapia si se inabusa si ele.
|
|
Se adauga
orezul spalat in jet de apa rece.
|
|
Se pun
condimentele: boia iute si dulce, delikat(optional)condimente de sarmale,
daca dorim.Dupa ce amestecam bine ceapa ,orezul si condimentele se adauga
putina apa rece pentru a se gati si orezul .
|
|
Cand s-a
patruns si orezul adaugam si 2-3 linguri pasta de tomate. Mai adaugam treptat
apa in asa fel incat orezul sa fie pe jumatate fiert.
|
|
Lasam sa
se evapore toata apa si compozitia noastra sa nu fie apoasa.
|
|
Dupa ce
oprim focul,lasand sa se raceasca,adaugam compozitia noastra peste carne si
amestecam bine.
Adaugam
sare si piper daca mai avem nevoie.Se pune cimbru si marar verde tocat marunt
in compozitie.
Atentie
cata sare adaugati,ca sa nu fie foarte sarata varza.
|
|
Varza o
taiem in fasii subtiri pentru a adauga pe fundul vasului si intre randurile
de sarmale.Iar foile le folosim pentru a impacheta carnea si a face
sarmalutele.
|
|
Dupa ce am
pus un rand de varza taiata pe fundul vasului,un rand de sarmale si intercaland
pana terminam tot cu un rand de varza
fasii.Punem piper boabe si foi de dafin.
Adaugam
pasta de tomate sau suc de rosii si apa.
Apa
trebuie sa acopere sarmalele miscand usor vasul.Le lasam in cuptorul incins
in prealabil, pentru o ora sau o ora si jumatate.
Pofta buna si va mai astept cu drag! |
 |
 |
 |
 |
