OUA CU MAIONEZA

INGREDIENTE :
10 oua + 1 ou fiert pentru maioneza
Sunca
1 cutie pateu (pui sau porc)
Maioneza
Mustar
Gogosari acri
Castraveti acri
Patrunjel proaspat
Boia dulce
Boia iute
1 catel mic de usturoi
Frunze salata pentru ornat
Frunzulite de patrunjel pentru ornat
Sare
Piper alb macinat
MOD DE PREPARARE  :
1. Degresam ouale si le punem la fiert ,in apa rece cu sare si le lasam aproximativ 10-12 minute din momentul in care apa incepe sa clocoteasca.
2. Dupa ce s-au scurs cele 10-12 minute (pentru a obtine oua tari),se scurge apa fiarta si se acopera ouale cu apa rece si le lasam inca cca 10 minute pentru a se decoji mai usor.
3. Se taie ouale in jumatati ,se scot galbenusurile ,se pun intr-un bol si se paseaza amestecandu-se cu pateul de pui (sau porc)
4. Sunca se taie cubulete mici
5. Gogosarii si castravetii se taie in cuburi mici si se storc de surplusul de zeama
6. Verdeata se spala bine ,se toaca marunt
7. Maioneza se face dintr-un ou crud si un galbenus ,sare,mustar,ulei

(toate la temperatura camerei )
8. Se pun toate ingredientele intr-un bol incapator ,galbenusurile fierte amestecate cu pateu,sunca,verdeata ,gogosarii si castravetii ,sare,piper alb proaspat macinat ,boia dulce si iute (toate dupa gust)
9. Se adauga maioneza ,se gusta pentru a adauga condimente daca mai este necesar ,si se pune si un varf de cutit de usturoi pisat (dar foarte putin ,pentru a nu denatura gustul)
10. Asezam ouale pe un pat de frunze salata si ornam jumatatile de ou cu frunze mici de patrunjel ,si cate un praf de piper pisat si boia deasupra.
11. Pofta buna si va astept cu drag la Retete la mama