INGREDIENTE
2-3 Buc Piept de pui
4-5 linguri smantana
2-3 lingurite mustar
100 gr cascaval ras
1-2 linguri faina
5 catei de usturoi
Sare
Piper
Delikat,
Cimbru
Boia dulce si iute
4-5 linguri smantana
2-3 lingurite mustar
100 gr cascaval ras
1-2 linguri faina
5 catei de usturoi
Sare
Piper
Delikat,
Cimbru
Boia dulce si iute
1 lamaie taiata felii
¾ pahar vin alb
½ legatura patrunjel sau marar
500 gr cartofi
¾ pahar vin alb
½ legatura patrunjel sau marar
500 gr cartofi
Ulei
2-3 buc mici de unt
MOD DE PREPARARE :
1. Cartofii se curata ,se spala si
se pun intr-o oala cu apa rece ,cu putin ulei ,si delikat ,si se pun la
fiert.Ii taiem in bucati potrivite ca marime pentru garnitura de cartofi natur.
2. Pieptul de pui se spala ,se taie de la capatul pieptului , felii subtiri ca pentru snitele,si se bat foarte putin pentru a nu le patrunde mult .Se condimenteaza bucatile astfel obtinute cu sare,piper,delikat,cimbru,boia iute si dulce.
3. Intr-o tigaie punem 3-4 linguri ulei si cand se incinge uleiul ,punem bucatile de pui si le rumenim cateva secunde pe o parte si pe alta,pana isi modifica culoare si devin maron deschis.
4. Se scot bucatile din tigaie si le punem in alt vas,in care avem bucatelele de unt pe care le –am topit déjà.
5. TIPS : Atentie ,untul se arde repede si atunci devine amarui.si de aceea se poate inlocui cu ulei pentru cei ce il prefer in locul untului.
6. Lasam bucatile de pui sa se rumeneasca usor pe o parte si pe cealalta,adaugand treptat apa si vinul alb , in asa fel incat bucatile de carne sa fie acoperite pe jumatate.Lasam vasul acoperit la foc cca . 10-15 minute pana cand carnea este gata facuta si dam vasul la o parte de pe foc.
7. Separat intr-un castron punem smantana ,2-3 lingurite de mustar ,usturoiul pisat , 1-2 linguri de faina si putina apa ,adaugand cativa stropi de vin daca mai dorim ,sare,piper si facem un sos alb pe care il adaugam peste carne si
8. Lasam cateva secunde la foc amestecand usor sa nu faca cocoloase.Se opreste focul destul de repede ,sa nu se taie samantana la foc. Adaugam zeama de la ½ de lamaie si cascavalul ras deasupra sosului,acoperind vasul pana la servire.
9. Punem cartofii fierti si si scursi bine de apa ,pe un platou punand peste ei carnea si sosul obtinut si decoram pe margine cu jumatati de felii de lamaie.
10. Punem peste cartofi si carne, patrunjel sau marar verde tocat marunt.
11. Este un preparat minunat si se obtine fara mari eforturi.
12. Va doresc Pofta Buna ,si va astept cu mult drag la Retete la Mama !
2. Pieptul de pui se spala ,se taie de la capatul pieptului , felii subtiri ca pentru snitele,si se bat foarte putin pentru a nu le patrunde mult .Se condimenteaza bucatile astfel obtinute cu sare,piper,delikat,cimbru,boia iute si dulce.
3. Intr-o tigaie punem 3-4 linguri ulei si cand se incinge uleiul ,punem bucatile de pui si le rumenim cateva secunde pe o parte si pe alta,pana isi modifica culoare si devin maron deschis.
4. Se scot bucatile din tigaie si le punem in alt vas,in care avem bucatelele de unt pe care le –am topit déjà.
5. TIPS : Atentie ,untul se arde repede si atunci devine amarui.si de aceea se poate inlocui cu ulei pentru cei ce il prefer in locul untului.
6. Lasam bucatile de pui sa se rumeneasca usor pe o parte si pe cealalta,adaugand treptat apa si vinul alb , in asa fel incat bucatile de carne sa fie acoperite pe jumatate.Lasam vasul acoperit la foc cca . 10-15 minute pana cand carnea este gata facuta si dam vasul la o parte de pe foc.
7. Separat intr-un castron punem smantana ,2-3 lingurite de mustar ,usturoiul pisat , 1-2 linguri de faina si putina apa ,adaugand cativa stropi de vin daca mai dorim ,sare,piper si facem un sos alb pe care il adaugam peste carne si
8. Lasam cateva secunde la foc amestecand usor sa nu faca cocoloase.Se opreste focul destul de repede ,sa nu se taie samantana la foc. Adaugam zeama de la ½ de lamaie si cascavalul ras deasupra sosului,acoperind vasul pana la servire.
9. Punem cartofii fierti si si scursi bine de apa ,pe un platou punand peste ei carnea si sosul obtinut si decoram pe margine cu jumatati de felii de lamaie.
10. Punem peste cartofi si carne, patrunjel sau marar verde tocat marunt.
11. Este un preparat minunat si se obtine fara mari eforturi.
12. Va doresc Pofta Buna ,si va astept cu mult drag la Retete la Mama !
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu