miercuri, 22 iunie 2016

CIORBA DE SALATA & LOBODA & PERISOARE



Ingrediente 
·        1 salata
·        2 legaturi loboda
·        3-4 cartofi medii
·        2-3 morcovi
·        3 cepe
·        1 ardei verde
·        1 dovlecel
·        Ulei
·        Bulion
·        Bors
·        Delikat
·        1-2 oua
·        Sare
·        Piper
·        Leustean
Ingrediente  perisoare

·        Carne tocata
·        Ceapa
·        Morcov ras
·        Orez
·        1 ou batut
·        Verdeata
·        Sare
·        Piper
Preparare:
Am pus in ciorba de salata si loboda  perisoare “ deoarece tot ce este fara carne ,nu este ciorba si nu se serveste(parere nepot David !)


1. Se spala si se curata morcovii si se dau prin razatoarea mica.Ceapa se curata si se taie marunt.
2. Ardeiul ,dovlecelul se curata se curata si se spala in cubulete mici.Salata si loboda se spala bine si frunzele se taie fasii foarte subtiri.


3.Cartofii se curata si se spala si se taie in cuburi mai mari.
4. Se pune ulei in oala si se rumenesc toate zarzavaturile impreuna.Se adauga delikat (optional) si/sau sare si se amesteca continuu.Se adauga apa si se lasa la foc mic sa fiarba .


5. Se adauga perisoarele in ciorba cand zarzavatul este pe jumatate fiert.
6.Se lasa sa fiarba ,si la sfarsit adaugam borsul pe care l-am fiert separat.Adaugam oul batut si verdeata spalata si taiata foarte marunt.
Tips : Ciorba a fost foarte buna ,desi este o ciudatenie de amestec de Salata+Loboda+Perisoare !
Va astept cu drag la retete la mama ! Si va multumesc ca va faceti timp si pentru blogul meu! Sunteti minunati !

vineri, 17 iunie 2016

GEM DE CAPSUNI

Ingrediente 
·        3 kg capsuni
·        2,5 kg zahar
·        Zeama de la o lamaie
Preparare:
TIPS : Nu gresiti ca mine :
a. Nu spalati capsunile ,lasandu-le sa stea in apa pana reusiti sa le spalati pe toate.
b. Spalati-le pe rand si apoi puneti-le in sita de plastic, sa se scurga imediat.
Eu stiu reteta asa :
c. Gemul se poate pune la foc imediat dupa ce ai spalat capsunile si ai pus randurile de capsuni intercalandu-le cu cele de zahar.
d. Cand este gemul gata ,se pune sucul de lamaie ,se mai lasa unul-doua clocote si apoi se opreste focul.
e. Exista pareri conform carora sa le pui in vas intercaland un rand de capsuni si unul de zahar,se stoarce lamaia si se lasa la frigider pana a doua zi ,cand se pune la fiert.
f. Pentru ca eu le-am spalat atat de temeinic (pe capsuni ) cand m-am uitat in oala ,era foarte mult suc si am fiert la gem 2 zile.
g. Foarte important : Nu lasati capsunile sa absoarba foarte multa apa.
h. Sau scugeti-le bine inainte sa le intercalati cu zaharul.
i. Stoarceti lamaia .
j. Si daca doriti fierbeti-le dupa cateva ore de stat la frigider,sau a doua zi.
k. NU UITATI SA LUATI TOT TIMPUL SPUMA !
l. Eu am fiert la gem foarte mult ,deoarece aveam senzatia ca acel suc nu o sa se mai “lege” si ca o sa ramana foarte subtire.
m. Acum este …“ bine legat” si va marturisesc poate chiar prea bine.
n. Dar este gustos.parfumat si avand in vedere ca este facut in casa este 100 % natural,
o. Succes ,indiferent care varianta o alegeti,sa il faceti imediat sau a doua zi.
 Tips
p. Am aflat ca gemul se incearca nu pe farfurie.Se pune din lingurita sa se scurga in apa rece ,si daca nu se imprastie este gata facut !











joi, 9 iunie 2016

PUI CU LEGUME LA GRATAR



Ingrediente  

·        ½ Piept de pui
·        4-7 Buchetele de broccoli
·        2-3 morcovi
·        1-2 cepe uscate (sau cateva fire de ceapa verde)
·        1 ardei verde
·        Taietei fierti
·        4-5 rosii
·        Delikat
·        Cimbru
·        Ghimbir si usturoi   
·        Piper
·        Sare
·        Boia iute & dulce
·        Ulei de masline
·        Cascaval ras
·        Vin alb sau/si sos de soia

Preparare:
-       Pieptul de pui se spala se condimenteaza si se unge cu ulei si se pune pe gratarul incins si se intoarce cu o lingura de lemn pana se patrunde carnea ,dar fara sa se arda.
-       Usturoiul si ghimbirul se curata si se maruntesc si se calesc foarte putin pe gratar inainte de a pune legumele la facut.
-       Rosiile se spala se taie felii.
-       Ceapa se curata si se taie felii
-       Ardeiul gras se curata si se taie fasii subtiri
-       Morcovii se curata ,se pun la fiert cca 15 minute ,si spre final adaugam si buchetelele de broccoli .Se scurg de apa si se adauga in castron impreuna cu celelalte legume pe care le avem deja pregatite.
-       Toate legumele le stropim cu ulei de masline si le punem in tava si le lasam cateva minute sa se caleasca fara a le lasa foarte mult timp pe gratar ,tocmai pentru a nu se înmuiá.
-       Cand sunt deja calite stropim cu putin vin alb si se poate adauga sos de soia (optional)
-       La sfarsit am adaugat cateva spaghete fierte.Dar puteti adauga ceea ce aveti in casa deja preparat anterior :orez,spaghete,taietei …etc.
-       Am pus carnea si legumele pe un pat de salata verde si am adaugat deasupra cascaval ras.
-       Pofta buna ,va multumesc tuturor celor care intrati pe blogul meu si va astept cu mare drag,aici la Retete la Mama Si va multumesc pentru aprecieri .!Va doresc o noapte magnifica! 
                                  

   

Comentariu

Formular de contact

Nume

E-mail *

Mesaj *