MANCARE DE FASOLE USCATA (Post)

INGREDIENTE

-        Fasole aprox 300-400 gr

-        1(2) Ceapa

-        1(2) Morcov

-        Ulei

-        Sare

-        Piper

-        Verdeata

-        Cimbru

-        Bulion

-        Boia iute&dulce

MOD DE PREPARARE

-       Fasolea se spala in multe ape.

-       Am pus-o la fiert (fara sa o mai las la inmuiat cateva ore ,sau de seara pana dimineata)Am cumparat o fasole buna si care fierbe repede.

-       Am pus apa curata intr-un vas alaturi si cand s-a ridicat fasolea am aruncat apain care a fiert si am pus alta apa fierbinte curata.

-       Am repetat procedeul de 3 ori.

-       Am lasat fasolea sa fiarba bine cca 30-45 de minute dupa ce am schimbat ultima apa (dar mai bine incercati sa vedeti cand bobul de fasole este fiert.

-       Intre timp am calit ceapa cu morcovul dat pe razatoarea mica  si cand s-au sotát bine le-am turnat peste fasolea care era bine fiarta.

-       Am pus cimbru ,boia,sare,piper,bulion sau sos rosii

-       Verdeata (marar ) la sfarsit cand am oprit focul ,.

-       Retete la Mama ,va asteapta cu drag oricand doriti sa reveniti !

BULETE DE CASCAVAL

INGREDIENTE

-        300 gr cascaval

-        100 gr branza telemea *eu am adaugat branza de vaci si a iesit compozitia putin cam moale

-        100 gr faina.

-        Condimente la alegere (eu am pus piper,marar,)

-        1 ou (max 2)

-        Pesmet

-        Ulei

MOD DE PREPARARE

-       Cascavalul se rade pe razatoarea mica,si eu l-am amestecat cu branza de vaci care avea si putina smantana in compozitie.Se adauga oul (sau 2 oua),condimentele si faina.

-       Se adauga treptat faina in asa fel incat sa iasa o compozitie destul de consistenta.

-       Nu pot spune cu precizie daca folosesti 100 gr faina,deoarece depinde si ce cascaval folosesti daca este mai tare si daca adaugi parmezan,telemea.

-       Se formeaza din acest amestec gogosele care se dau prin pesmet si se prajesc in ulei incins.

-       Tips* Deoarece eu nu am avut compozitia foarte tare ,am mai dat gogosile si prin putina faina si apoi pesmet.

-       Nu este foarte indicat deoarece nu sunt atat de aspectuóase.

-       Retete la Mama ,va asteapta cu drag oricand doriti sa reveniti .