marți, 16 aprilie 2019

MAZARE CU CARNE DE PUI



INGREDIENTE
Piept de pui
1 conserva mazare
2 cepe
1 morcov
Ardei kapia
Bulion
Apa
2 lingurite faina pentru rántás.
Marar
Delikat
Cimbru
Sare
Piper

MOD DE PREPARARE ALUAT 

1. Se rumenesc bucatelele de carne de pui (piept de pui (aripi,copane)
2. Dupa ce se rumeneste carnea pe o parte si pe cealalta ,se adauga ceapa,morcovii dati prin razatoarea mica si ardeiul kapia taiat bucatele.
3. Dupa ce s-au inmuiat bine,adaugand cate putina apa ca sa nu se arda,adaugam conserva de mazare pe care o scurgem de apa din interior.Eu clatesc cu apa si mazarea si fasolea atunci cand sunt din conserva.
3. Lasam sa fiarba si mazarea si la sfarsit adaugam bulionul amestecat cu putina faina si apa.
4. Dupa ce mai dam in cateva clocote oprim focul si adaugam mararul taiat foarte fin.
Retete la mama va doreste Pofta buna si va asteapta cu drag !
                                                   Paste Fericit  !

sâmbătă, 13 aprilie 2019

PIZZA DE CASA

INGREDIENTE ALUAT FRAGED PIZZA:

5 linguri ulei
3 linguri smantana
2 linguri apa
1 praf de sare
½ praf de copt Dr.Oetker in faina
Faina cat cuprindeUlei de masline
MOD DE PREPARARE ALUAT 
1. Se amesteca toate ingredientele pentru aluat.Se adauga atata faina ,cat sa iasa un aluat fraged care se intinde bine si nu se lipeste de maini .

Blatul pe care il intindem nu trebuie sa fie foarte gros.Aluatul acesta este unul fraged dar nu din cele pufoase.Este un aluat pe care il puteti folosi si ca aluat pentru drob http://retete-la-mama.blogspot.com/search?q=drob
2. Dupa ce punem foaia, ungem aluatul cu ulei de masline.



















INGREDIENTE SOS PIZZA:
a) Ulei de masline
b) Usturoi
c) 1 conserva pulpa de rosii
d) Sos din ardei kapia (optional)
e) Sare ,piper,delikat,cimbru,busuioc
Se incinge putin uleiul si se adauga usturoiul,si il rumenim cateva secunde deoarece daca se arde da un gust amarui sosului.Se pune conserva de rosii ,sosul de ardei kapia,condimente si il lasam sa fiarba la foc mic cca 10 minute.Oprim focul si lasam sosul sa se racoreasca








INGREDIENTE TOPPING PIZZA:
a) Cascaval
b) 1-2 oua
c) Ciuperci din conserva
d) Sunca sau salam
e) Masline
f) Porumb din conserva
g) Ardei gras
h) Condimente
Se pune blatul in tava ,se unge cu ulei de masline si se inteapa cu o furculita.Se adauga sosul de rosii pe care l-am lasat sa se racoreasca.Punem pe rand ,cascaval ras,masline felii ,ciuperci taiate,porumb din conserva,salam sau sunca taiate cubulete,iar la sfarsit deasupra am batut 2 oua cu restul de cascaval ras si pe care l-am turnat peste ingrediente.Se pune in cuptorul incins in prealabil ,pana capata o culoare aurie si incercam blatul cu o scobitoare.
Nu v-am scris fix cantitatea de ingrediente folosita pentru ca fiecare isi dozeaza acestea in functie de preferinte. Va doresc Pofta Buna !
Retete la mama va doreste Pofta buna si va asteapta cu drag !
Paste Fericit  !



















miercuri, 3 aprilie 2019

MUCENICI MUNTENESTI DE CASA

INGREDIENTE
  
a) 500 gr faina
b) ½ lingurita de sare
c) 200-300 ml apa calduta
d) 200 gr zahar (dupa gust )
e) 300 gr nuca macinata
f) 40 ml ulei (am incercat de data asta ,dar mi s-a parut cam cleios aluatul)Asa ca va sfatuiesc sa nu puneti.
g) Zahar vanilat
h) Coaja de portocala
i) Coaja de lamaie
j) Esenta vanilie
k) Esenta de rom
l) Scortisoara

MOD DE PREPARARE  

-   Se pune faina ,sare,putina apa calduta ,uleiul(dar eu nu il mai pun in compozitie data viitoare),si se amesteca aluatul cu o spatula.Cel mai bine este sa manevrati aluatul usor adaugand treptat din cantitatea de apa in asa fel incat sa obtinem un aluat care sa nu se lipeasca de maini.Trebuie sa fie moale dar nu lipicios.Framantam cca 10-15 minute ,adaugand apa atat cat sa obtinem un aluat pe care sa  il intindem cu usurinta.
-   Lasam aluatul cca 20 de minute acoperit cu un prosop sa se odihneasca ,dupa care il intindem.
-   Se intinde foaia de cca 5-6 cm presarand cu faina si facem forme cu aparatul de mucenici pe care ii punem pe coala de hartie pentru uscat.
-   Indicat ar fi sa se usuce pana a doua zi ,sau macar cateva ore,daca timpul nu va permite mai mult.
-   Se pune apa la fiert cu un praf de sare ,cca 2 litri ,in care adaugam zaharul (dupa gust) zaharul vanilat ,si punem mucenicii treptat la foc pana se ridica la suprafata.
-   Am spus treptat ,deoarece riscati ,daca ii puneti pe toti odata ,sa fie prea groasa zeama.
-   Tips Eu i-am pus pe toti la fiert ,o parte in apa cu zahar si mirodenii si alta parte in apa fiarta cu sare.Pe masura ce se ridicau la suprafata,ii mai adaugam in oala mea cu mucenici si pe cei care se mai puteau pune.
-   Se adauga la fiert coaja de lamaie si de portocala,esentele.
-   Scortisoara si nuca nu se pun in oala ,deoarece riscam sa se amareasca zeama.
-   Se adauga cand servim mucenicii calduti sau reci dupa preferinta.!














Retete la mama va doreste Pofta buna si va asteapta cu drag !
Sa va fie bine !

Comentariu

Formular de contact

Nume

E-mail *

Mesaj *