GALUSTE CU PRUNE

INGREDIENTE

0,500 gr	Cartofi curatati
0,500 gr	Prune fara samburi
175-200 gr	Faina
160 gr	Pesmet
120 gr	Zahar pentru pesmet
2-3 linguri	Zahar pentru prune
20-30 gr	Unt
1 buc	Ou
1-2 linguri	Ulei
Un praf	Sare
Un praf	Scortisoara pudra

PREPARARE

	1.Cartofii se curata de coaja se spala si se fierb in apa cu sare.
	2.Prunele se spala si se scot samburii si se pun cele 2 -3 linguri de zahar si se lasa sa se scurga zeama.
	3.Cartofii se scurg de apa si se lasa sa se racoreasca.Se zdrobesc cu blenderul.Se adauga uleiul si oul.
	4.Se adauga faina.Atentie cand adaugati faina nu o puneti toata odata.Amestecati incat sa obtineti un aluat care este usor lipicios dar nu foarte tare.
	5.Se pune untul la topit dar nu se lasa mult pentru ca se arde repede.Se adauga pesmetul.
	6.Amestecam tot timpul sa nu se arda pana capata o culoare aurie.
	7.Adaugam zaharul si amestecam pana se rumeneste si acesta.
	8.Se fac gogoselele din aluat punand faina pe palme si in mijoc adaugam pruna.
	9.Daca este foarte mare punem doar ½ din aceasta ,formand galuste de dimensiuni mai mici,.
	10.Punem o oala cu apa la fiert si adaugam cu atentie galustele la fiert.Se lasa sa fiarba la foc mic 10-15 minute pana se ridica la suprafata.
	11.Cand se ridica inseamna ca sunt deja fierte si le punem in tigaia cu pesmet.
	12.Ele trebuie sa fie fierbinti ca sa se prinda pesmetul bine de ele.

CIORBA DE LEGUME * DE POST

INGREDIENTE

½ buc	Dovlecel
2-3 buc	Cartofi
½ buc	Pastarnac
1-2 buc	Morcovi
¼ buc	Telina
2 buc	Cepe
1 buc	Ardei grasi
2 buc	Oua
1-2 linguri	Ulei
1 cut	Rosii in bulion
	Leustean
	sare
	Bors dupa preferinta

PREPARARE

a. Se spala si se curata toate zarzavaturile si se taie dupa cum urmeaza :

b. Dovlecelul ,pastarnacul, morcovii ,telina,ardeiul gras se taie cuburi mici  

c. Cartofii se taie in cuburi potrivit de mari.

d. Ceapa se taie marunt

e. Se pune uleiul intr-o oala ,peste care punem ceapa,morcovii,telina,pastarnacul,ardeiul gras.

f. Lasam legumele sa se caleasca.

g. Adaugam apa calduta pe care o avem pregatita intr-o oala alaturi.

h. Dupa ce legumele au fiert aproximativ 15 min la foc potrivit cu un capac deasupra ,adaugam si cartofii

i. Potrivim de sare si cand sunt cartofii fierti adaugam dovleceii si rosiile in bulion.

j. Borsul il dam intr-un clocot si il adaugam peste ciorba atat cat dorim sa fie de acra.

k. La sfarsit oprim focul batem ouale putin intr-un castron si le adaugam peste ciorba,amestecand usor

l. La sfarsit punem leusteanul

##Retete la mama va doreste Pofta buna si va asteapta cu drag !