PRAJITURA DESTEAPTA By Mady

INGREDIENTE

500 ml	Lapte
100 gr	Faina
125 gr	Zahar pudra
100 gr	Unt topit*Eu am pus margarina Unirea
5	Oua separate galbenusul de albus
Un praf	Sare
2 plic	Zahar vanilat
1 fiola	Esenta vanilie
1 lamaie	Coaja de la o lamaie

PREPARARE

Galbenusurile se separa de albusuri.
Untul (sau margarina) se topeste la microunde si se lasa la racit
Peste galbenusuri adaugam un praf de sare si zaharul pudra si amestecam pana obtinem o crema deschisa la culoare.
Peste galbenusurile frecate cu zahar ,adaugam untul topit si rece

Adaugam faina putin cate putin ,amesecand usor cu o spatula sau un tel.
Adaugam laptele rece usor amestecand pana se omogenizeaza compozitia.
Adaugam fiola de esenta de vanilie
Albusurile se bat spuma cu cele 2 pliculete de zahar vanilat si se incorporeaza cand devin spuma consistenta peste compozitia de galbenusuri.

Se lasa la cuptor cca 1 ora si se opreste cuptorul sa se raceasca prajitura acolo.
Se lasa la rece pana a doua zi cand se taie si se pudreaza.
Este tare racoroasa si placuta la gust. Va sfatuiesc sa o incercati.Este usor de facut si tare gustoasa. Atat ca trebuie sa aveti rabdare pana a doua zi sa o gustati.

CHIFTELE DIN DOVLECEI

INGREDIENTE

2 buc	Dovlecei
100-150 gr	Telemea
1 Legatura	Ceapa verde
100 gr	Faina
	Unt pentru uns
1-2 buc	Oua
Un praf	Sare
Un praf	Piper
	Marar (Patrunjel)taiat fin
	Dupa preferinta usturoi

PREPARARE

Dovleceii se spala se curata de coaja si se dau prin razatoarea mare.

Se lasa cca 15 minute sa iasa toata zeama din ei.

Se adauga telemea data prin razatoarea mare.

Se curata ceapa,se taie marunt si se adauga in compozitie.Daca dorim putem pune si usturoi pisat.

Se adauga 2 oua

Se adauga treptat faina,ca sa nu turnam foarte multa.In functie de cat de bine am stors dovleceii avem nevoie de mai multa sau mai putina faina.

Marar,(sau patrunjel)sare,piper

Ne umezim mainile si formam chiftelute pe care le punem in uleiul incins.

Eu am gresit la aceasta reteta ,deoarece am format chiftelute dandu-le prin faina ,si nu trebuia. Trebuia mana umezita ,dar compozitia mea era putin cam moale.

Retete La Mama va asteapta cu drag !