BUDINCA DE CARTOFI CU BRANZA & SMANTANA & MASLINE

INGREDIENTE

0,500 gr	Cartofi
200 gr	Telemea (+branza topita)
200 gr	Smantana
50 gr	Muschi tiganesc
50 gr	Masline
½	Ardei kapia
	Unt pentru ungerea vasului in care se coace budinca.
2-3 catei	Usturoi
2	oua
	Sare ,Piper,Rozmarin
Nota *	Ingredientele se pot pune si in functie de ceea ce va place si in cantitatile dorite de fiecare dintre dvs.

PREPARARE

1	2
Cartofii se curata,se spala se taie in cubulete si se  pun la fiert.	Se fierb in apa cu sare si putin ulei.
3	4
Branza se da prin razatoarea mare.	Am avut cateva feliute de branza topita si pe care le-am taiat in cubulete mici.
5	6
Amestecam ouale cu branza data prin razatoare.	Muschiuletul file se taie in cubulete mici
7	8
Ardeiul kapia se spala si se taie in cuburi mici.	Maslinele fara samburi se taie in feliute subtiri.
9	10
Peste branza si smantana adaugam muschiuletul,ardeiul,usturoiul pisat ,maslinele,mararul,sare,piper si nu uitati rozmarin.	Dupa ce le-am amestecat bine se adauga toata compozitia peste cartofii fierti si scursi de apa.
10	11
Se amesteca toata compozitia se pune in vasul uns cu unt.	Deasupra se adauga un strat de smantana
12	13
Am presarat deasupra rozmarin pentru ca am uitat sa pun in compozitie si cimbru.	Se pune vasul in cuptorul incins in prealabil.

CHEC APERITIV CU SUNCA ,CASCAVAL SI MASLINE

INGREDIENTE

4	Oua
50 ml	Ulei
100 gr	Faina
3/4 lingurita	Praf de copt dr Oetker
50 gr	Masline
50 gr	Telemea
80 gr	Sunca
80 gr	Castraveti+Gogosari acri
½	Ardei kapia
	Cimbru
	Sare si piper
	Ketchup
Nota *	Daca puneti cantitatile fara sa le cantariti ,mai puteti adauga la sfarsit un ou (albus +galbenus)sa nu fie prea tare compozitia.

PREPARARE

1	2
Separam cele 3 oua,galbenusurile de albusuri.	Albusurile se mixeaza bine cu un praf de sare
3	4
Galbenusurile se amesteca cu o lingura de lemn si un praf de sare si piper.	Se pune uleiul amestecand cu atentie sa nu se taie.
5	6
Punem galbenusurile peste albusuri,amestecand usor tot cu o lingura de lemn sau cu o spatula.	Toate ingredientele se taie cubulete mici.Se pot pune orice fel de ingrediente aveti in frigider si pe care doriti sa le folositi,inlocuind sunca cu salam sau cu carnati,adaugand porumb,ciuperci,mix-uri de legume...etc.
7	8
Se adauga pe rand ingredientele si amestecand usor cat sa fie compozitia omogenizata.	Se adauga la sfarsit faina impreuna cu praful de copt incorporat in ea.
9	10
Eu am adaugat prima data 3 oua. Mi s-a parut ca este prea tare compozitia.	* Am mai adaugat un ou fara sa il mai separ,si astfel compozitia a devenit mai moale. Deasupra chec-ului am adaugat cativa stropi de ketch-up ca sa ii dau putina culoare *Am vazut intr-o reteta –Marca Jamila !