PASTRAV LA CUPTOR CU LEGUME

INGREDIENTE :

1 buc pastrav

Cartofi( taiati in sferturi)

Ceapa felii

Morcovi rondele sau in lungime

Ardei gras rosu si verde

Rosii

Broccoli

Felii de lamaie

Usturoi

·        Nu am trecut cantitatile legumelor deoarece sunt in functie de cantitatea de peste pe care o preparati.

SOSUL pentru uns pestele si legumele

Ulei de masline,patrunjel verde , condimente (sare,piper,boia iute si dulce,cimbru,ierburi provence,turmeric,rosmarin etc) Orice combinatii care va sunt la indemana si pe plac.

MOD DE PREPARARE

1.   Se amesteca toate condimentele si se unge pestele.

2.   Legumele se curata ,se spala si se portioneaza.

3.   Punem intr-o tava hartie de copt ,ungem tava cu ulei de masline ,asezam pestele si il crestam si pe o parte si pe alta.

4.   Ungem pestele si pe afara si in interior cu sosul obtinut din uleiul de masline si din condimentele amestecate.

5.   Punem catei de usturoi si feliute de lamaie in crestaturile facute in peste.

6.   In tava alaturi de peste vom aseza ceapa,cartofii ,morcovii.Ungem si legumele cu sosul cu care am uns si pestele.Acoperim cu o folie de aluminiu si punem tava in cuptorul incalzit in prealabil.Lasam cca 35-40 de minute.

7.   Indepartam cu grija folia de aluminiu si asezam rosiile ,ardeii, broccoli si le ungem si pe acestea cu sos.Mai punem la cuptor tava pentru inca 15 -20 de minute

8   Pofta buna si va astept cu drag la Retete la Mama !