6
aripioare de pui
1 copan de pui
Grasime de pui
2 cepe
2-3 morcovi
1 ardei gras
½ telina mica
1 pastarnac
1 legatura patrunjel
1 copan de pui
Grasime de pui
2 cepe
2-3 morcovi
1 ardei gras
½ telina mica
1 pastarnac
1 legatura patrunjel
INGREDIENTE
GALUSTE DE GRIS si PREPARARE SUPA
2
oua
100-150 gr Gris
Sare
1 lingurita ulei
100-150 gr Gris
Sare
1 lingurita ulei
1.
Se parlesc bucatile la foc ,ca sa putem sa le curatam mai bine,se spala
carnea in apa rece.
2. Carnea de pui se pune la foc in apa rece cu sare.
3. Dupa ce a dat in primul clocot ,supa se spumeaza bine ,in asa fel incat sa ramana limpede .
4. Legumele se curata ,se spala ,si dupa ce am spumat ,se adauga legumele intregi si se acopera cu un capac ,lasand sa fiarba la foc mic.
5. Cand s-au fiert atat carnea ,cat si legumele ,supa se strecoara.
6. Se lasa in zeama de la supa (dupa preferinta ,doar morcovii )
7. Din restul de carne se poate face un ostropel de pui .
8. Galustele de gris se prepara astfel : Cele doua oua se sparg intr-un castron ,punem un praf de sare si un strop de ulei.
9. Se bat bine ,si se adauga grisul in ploaie .Nu se pune tot odata ,deoarece grisul se umfla si atunci galustele pot deveni foarte tari (iar in acest caz suntem nevoiti sa mai punem un ou ,si sa repetam operatia )
10. Se adauga galustele in supa fierbinte astfel ( Luam din compozitia de galuste cu lingura inmuiata in supa fierbinte si formam galuste de marimea dorita ,punandu-le usor in oala.)
11. Se lasa sa fiarba cca 10-12 minute la foc mic.
12. Se adauga morcovul taiat fasii lungi ,patrunjel proaspat ,se adauga sare dupa gust .
13. TIPS : Dupa ce oprim focul la supa ,si am adaugat si patrunjelul taiat ,adaugam o ceasca mica de apa rece si acoperim oala cu un capac si lasam asa cca 15-20 de minute.Galustele se vor umfla si vor deveni deosebit de pufoase .Incercati ,si o sa obtineti o supa minunata
14. Pofta buna si va astept cu drag la Retete la mama !
2. Carnea de pui se pune la foc in apa rece cu sare.
3. Dupa ce a dat in primul clocot ,supa se spumeaza bine ,in asa fel incat sa ramana limpede .
4. Legumele se curata ,se spala ,si dupa ce am spumat ,se adauga legumele intregi si se acopera cu un capac ,lasand sa fiarba la foc mic.
5. Cand s-au fiert atat carnea ,cat si legumele ,supa se strecoara.
6. Se lasa in zeama de la supa (dupa preferinta ,doar morcovii )
7. Din restul de carne se poate face un ostropel de pui .
8. Galustele de gris se prepara astfel : Cele doua oua se sparg intr-un castron ,punem un praf de sare si un strop de ulei.
9. Se bat bine ,si se adauga grisul in ploaie .Nu se pune tot odata ,deoarece grisul se umfla si atunci galustele pot deveni foarte tari (iar in acest caz suntem nevoiti sa mai punem un ou ,si sa repetam operatia )
10. Se adauga galustele in supa fierbinte astfel ( Luam din compozitia de galuste cu lingura inmuiata in supa fierbinte si formam galuste de marimea dorita ,punandu-le usor in oala.)
11. Se lasa sa fiarba cca 10-12 minute la foc mic.
12. Se adauga morcovul taiat fasii lungi ,patrunjel proaspat ,se adauga sare dupa gust .
13. TIPS : Dupa ce oprim focul la supa ,si am adaugat si patrunjelul taiat ,adaugam o ceasca mica de apa rece si acoperim oala cu un capac si lasam asa cca 15-20 de minute.Galustele se vor umfla si vor deveni deosebit de pufoase .Incercati ,si o sa obtineti o supa minunata
14. Pofta buna si va astept cu drag la Retete la mama !
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu