BILUTE DE BRANZA CU VERDEATA & NUCA & SUNCA

INGREDIENTE

-       Branza proaspata de vaci

-       Unt

-       Smantana

-       Marar

-       Piper

-       Sare

-       Boia iute + Boia dulce

-       Sunca

-       Ardei capia

-       Cimbru  

-       Nuca

-       Boabe de struguri

MOD DE PREPARARE

Branza de vaci proaspata o amestecam cu unt sare,smantana si marar tocat marunt.Eu am avut marar congelat.	Pe o farfurie punem urmatoarele : -Nuci taiate bucatele  sau macinate marunt -boia de ardei iute -boia de ardei dulce -sare -piper -ardei capia cubulete -sunca taiata marunt -boabe de struguri -cimbru
Se amesteca toate ingredientele,in afara de nuci.Iar bilutele de branza cu unt,sare,smantana si marar se rostogolesc prin acele ingrediente lasand la urma sa le rulam in amestecul de nuci. Tips :Atentie mare la ingrediente deoarece daca nu va place gustul picant ,ele ies destul de picante!	Tips :Le decoram asa cum dorim ,iar ca si ingrediente puteti sa puneti alte ingrediente care sunt pe placul fiecaruia dintre dvs. La inceput m-am cam temut ca am stricat branza de vaci ,dar sa stiti ca au un gust ciudatel ,dar foarte bun ,daca acceptati branza de vaci & co
Va iubesc,si va multumesc ca vizitati „Retete la Mama”! Pofta Buna !

PATÉ DE FICAT By MARIETTA

INGREDIENTE
400 gr Ficat de pui

100 gr unt

1 ceapa

2 galbenusuri fierte

Lapte

Sare

Piper macinat

Piper boabe

Foi de dafin

Cimbru

MOD DE PREPARARE

Ficatul se curata de vinisoare ,se spala bine si se pune la fiert.Nu am pus sare sa nu se intareasca	Ceapa se curata se spala si se taie in sferturi.
Ficatul se pune in apa rece ,si se aduna mereu spuma pana ce nu se mai ridica.	Ceapa trebuie pusa la fiert dupa ce am luat toata spuma. Tips : Eu am gresit punand si ficatul si ceapa impreuna.Am reusit sa iau spuma dar mai greu.
Adaugam la fiert in afara de ceapa ,boabe de piper ,foi de dafin ,cimbru.	Cand s-a fiert ficatul se scurge de apa ,se scot boabele de piper si foile de dafin.
Se pastreaza pentru mixat impreuna cu ficatul ceapa fiarta.	Se adauga sare piper negru macinat si se adauga untul ,si galbenusurile de ou fierte tari
Se foloseste blenderul vertical si se amesteca bine pana obtinem o pasta.	Cel mai bine mixati ficatul inainte de a se raci de tot si pe urma ii adaugati untul,galbenusurile si laptele.
Se adauga laptele rece sau putin caldut.Eu am mixat ficatul cand era rece si nu s-a omogenizat compozitia foarte bine.	De aceea am pus toata compozitia din nou in castron si am mai mixat de data aceasta cu mixerul si am mai adaugat lapte.
Compozitia a devenit destul de apoasa dar se intareste la frigider.	Are un aspect sticlos ,este foarte gustos,fara E-uri,si alte substante nocive.
Va iubesc, si va multumesc ca intre atatea site-uri destepte si cu foarte multe retete ,ma vizitati si pe mine si de multe ori chiar apreciati retetele mele.	Pofta Buna ! Va astept cu drag la Retete la Mama ! Si multumesc prietenei mele Marietta pentru reteta !

PILAF SARBESC

INGREDIENTE
200 gr orez ( Eu am pus 2 cesti mari de orez )

200 gr ciuperci optional(eu nu am pus ca nu am avut)

1-2 cepe

1-2 morcovi

1 ardei gras

1 dovlecel mic

Usturoi

Ulei

Patrunjel

Cimbru

Sare

Piper

Bulion (eu am pus rosii decojite de la cutie)

MOD DE PREPARARE

Usturoiul se taie feliute mici,mici	Speli si cureti legumele
Morcovii se taie cubulete	Dovlecelul se curata de coaja si se taie cubulete
Ceapa se curata se spala si se taie felii subtiri (Juliene)	Ardeiul se taie cubulete dupa ce ii scoti cotorul si semintele
Se soteaza usturoiul	Se adauga ceapa morcovii,dovlecelul ardeiul gras,si se lasa si ele in tigaia in care am sotat usturoiul sa se rumeneasca
Se adauga orezul spalat in cateva ape si amestecam foarte usor (eu am schimbat din tigaie in cratita)ca am manerul la tigaie din ....plastic si se arde la cuptor!	Cuptorul il incalzim in prealabil si punem cratita ,dupa ce am adaugat in ea apa calda (se pune o masura de orez si cca 3 masuri de apa.)
Se lasa la cuptor adaugand apa ori de cate ori scade pana se fierbe si orezul impreuna cu celelalte legume	Se lasa la cuptor si cand este orezul aproape fiert se adauga rosiile
Se adauga patrunjel cat mai mult	Se serveste ca si garnitura la friptura sau ca si o mancare de sine statatoare .
Va iubesc, si va multumesc ca va faceti timp sa mai cititi si niste retete destul de „comune”	Pofta Buna ! Va astept cu drag la Retete la Mama !