BUDINCA DE DOVLECEI - BROCCOLI SI BRANZA

INGREDIENTE
2 dovlecei

½ cana broccoli

1 morcov

1 ardei gras rosu

Masline

100 gr sunca

1 legatura marar

3 oua

1 pahar smantana

3 catei usturoi

Telemea vaca cca 200 gr

Sare

Piper

3-4 linguri pesmet daca compozitia este prea moale.

PENTRU ORNAT

Cascaval ras + smantana

Rosii

Tava se unge cu unt si pesmet
MOD DE PREPARARE

Se fierbe broccoli in apa fiarta cu cativa stropi ulei si un strop sare,cateva clocote.Se toaca dupa ce se scoate din apa si se racoreste. Ardeiul se spala si el si se taie cubulete	Dovleceii se curata de coaja,se spala (eu ii spal si inainte de a-i taia )si se dau prin razatoare mica.Se storc bine de apa. Usturoiul se curata si se piseaza bine.
Morcovul se spala si se da pe razatoarea mica. Maslinele se taie in bucatele mici	Sunca se taie cubulete mici. Branza se rade pe razatoarea mica
Ouale se amesteca cu un praf de sare.	Peste oua adaugam smantana oprind si pentru decor.
Se toarna ouale peste compozitie adaugand sare si piper dupa gust	Se amesteca si daca este compozitia prea moale se adauga cateva linguri de pesmet.
Tava se unge cu unt si pesmet	Se netezeste compozitia dupa ce o punem in tava. Se baga tava la cuptor .
Cu cca 15-20 minute inainte de a fi gata se scoate tava si oranam cu rosii taiate feliute.	Peste rosii radem cascaval amestecat cu smantana
Se mai lasa la cuptor pana se topeste cascavalul si rosiile se rumenesc.	Pofta Buna ! Va astept cu drag la Retete la Mama !