CORNULETE FRAGEDE CU UNT SI SMANTANA By Mady

INGREDIENTE

100 gr	Unt
1	Galbenus
80 ml	Smantana
1-2 plicuri	Zahar vanilat
1 lamaie	Coaja de la o lamaie
1 praf	Sare
30 gr	Zahar pudra
225-250 gr	Faina
1 lingurita rasa	Praf de copt
	Cateva linguri apa sau lapte daca mai este nevoie la modelare aluat
	Gem de prune ,nuci macinate si rahat

PREPARARE

	Untul rece taiat cubulete se amesteca cu un praf de sare,si galbenusul de ou.
	Amestecam si adaugam apoi smantana si coaja de la o lamaie
	Adaugam zaharul pudra ,zaharul vanilat si faina in care am pus in prealabil praful de copt.Faina se adauga treptat pana obtinem aluatul pe care il dorim.
	Obtinem un aluat fraged ,pe care nu trebuie sa il framantam mult deoarece devine cleios.
	Daca mai este necesar la aluat ,putem adauga 1-2 linguri apa sau lapte rece pana obtinem un aluat care nu se lipeste de maini.
	Punem aluatul dupa ce l-am framantat 15-20 minute la frigider.
	Se intinde o parte din aluat cu sucitorul si taiem o forma rotunda cu o farfurie si portionam punand in partea de sus bucatele de rahat ,sau gem prune amestecat cu nuci macinate.
	Se ruleaza cornuletele si se pun in tava tapetata cu hartie de copt in cuptorul incins in prealabil.
	Retete la Mama va mai asteapta cu diverse retete si va ureaza o seara linistita.